Описание Отличительной особенностью пектина NH является то, что он подвержен действию температуры: при нагревании растворяется, придавая продукту жидкую консистенцию, а при охлаждении – застывает. Пектин термообратный. Дозировка: Для десертов 20гр/кг, для джемов 10гр/кг. Состав:пектин амидированный(E440ii), соли: дифосфатдвозмещенный(E450i), декстроза, антиоксидант: трикальцийфосфат(E341iii). Производитель: Sosa Ingredients, Испания Условия хранения: хранить в плотно запечатанном пакете, в прохладном сухом помещении при температуре 5-25°С, избегая воздействия солнечных лучей.
