Опис Відмінною особливістю пектину NH є те, що він схильний до дії температури: при нагріванні розчиняється, надаючи продукту рідку консистенцію, а при охолодженні - застигає. Пектин термозворотній. Дозування: Для десертів 20гр/кг, для джемів 10гр/кг. Склад:пектин амидований(E440ii), солі: дифосфатдвозаміщений(E450i), декстроза, антиоксидант: трикальцийфосфат(E341iii). Виробник: Sosa Ingredients, Іспанія Умови зберігання: зберігати в щільно-запечатаному пакунку, в прохолодному сухому приміщенні при температурі 5-25°С, уникаючи впливу сонячних променів.
