Шоколад Gold ICE-42

Золотой шоколад для погружения рожков мороженого, фруктового мороженого. Также подходит для использования в шоколадном фонтане.

Золотой шоколад Callebaut для мороженого Ice Chocolate Gold представляет настоящую роскошь, в которой бархатный нежный шоколад смешивается с интенсивно изысканным карамельным вкусом. Золотой цвет дополняет впечатление роскоши. Вы можете рассчитывать на интенсивный карамельный вкус с нотами масляной карамели и щепоткой соли, усиливающей вкус.

Благодаря высокому содержанию какао-масла Ice Chocolate Gold легко использовать: просто растопите и все не нужно темперировать. Его также можно использовать в шоколадном фонтане без необходимости дальнейшего разбавления маслом какао.

В мороженом или вокруг него шоколад твердеет в считанные секунды и образует вкусный хрустящий слой. Быстро тает во рту и отдает увлекательный вкус карамельному шоколаду.

Содержание какао: 35,9%

Содержание молока: 28,9%

Пищевая ценность на 100 г: энергетическая ценность 2388 кДж (571 ккал);

жиры 42,6 г (из них насыщены жирные кислоты 28 г);

углеводов 44,5 г (из них сахаров 43,5 г);

белок 8 г;

соль 0,51 г.