Описание
Темный шоколад изготовлен из какао-бобов Мексики. Начальный немного кисловатый вкус этого черного кувертюра мексиканского происхождения с высоким содержанием какао переходит в послевкусие с слегка кисловатым, сильно какао-пряным вкусом, с нотками древесины.
Содержание какао минимум 66%
Состав: какао тертое (Мексика), сахар, какао-масло, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль.
(может содержать молоко).
- какао: 66%
- жирность: 37%
Вес: 1 кг.
Производитель: Cacao Barry
Применение: торты, ганаш, зефир, муссы, шоколадные украшения, начинки, производство мороженого, шоколадных батончиков, пралине.
Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте в плотно закрытой таре, защитить от солнечных лучей и посторонних запахов.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
энергетическая ценность: 545/2281 ккал/кДж
жиры: 39,0 гр
- из них насыщенные жирные кислоты: 23,0 г
углеводы: 35,0 г
- из них сахара 31,0 г
белки: 7,8 г
соль: 0,02 г
Вміст: Какао 66%
Вміст: Жир 37%
Текучість: - ●●●○○ +