Альбумин – сухой белок повышенной взбиваемости, способный удерживать сахар.
Основными преимуществами использования сухого яичного белка вместо свежего являются скорость технологического процесса и стабильный результат качества готового изделия.
Состав: Яичный альбумин
Вес: 100 г.
Хранить при температуре 20°C-25°C
Вага: 100 гр.