Какао масло ,Cacao Barry(каллети)

Чисте какао-масло, отримане з цілісних обсмажених какао бобів, має нейтральний смак і колір у формі дрібних калет.

Ключовий інгредієнт для будь-якого креативного десерту.

Какао-масло від Callebaut® виробляється з високоякісних цілісних обсмажених какао-бобів. Найчистіше на 100%, має нейтральний смак та колір.

Це чудова основа для змішування барвників та подальшого нанесення розпилювачем.

Крім того, цей інгредієнт може компенсувати плинність шоколаду. Додавши в загальний обсяг вашого шоколаду від 1% до 8% какао-олії, ви отримаєте менш рідкий шоколад.

Ідеально підходить для виливки тонких і дуже тонких форм та глазурування. Більш того, він посилює блиск і дзвінкий тріск шоколаду у формованих та глазурованих виробах.

Склад:жир 100%

Вага:0,5 кг; 3 кг.

Виробник: Швейцарія

Зберігання: слід зберігати в чистому сухому (відносна вологість не більше 70%) місці без запаху.

Енергетична цінність: 900 Ккал

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:

- білки 0,0 г

- жири 100 г

- вуглеводи 0,0 г