Опис Чисте терте какао високого ступеня обсмажування з бобів сорту Кот-д'Івуар, подрібнених до отримання ніжної однорідної какао-маси. Цей шоколадний продукт, який не містить цукру, ідеально підійде для посилення смаку вашого шоколаду. Його можна легко змішувати з шоколадом для отримання більш інтенсивного смаку та кольору, тим самим створюючи свій фірмовий рецепт шоколаду. Какао-масу можна також використовувати як смако-ароматичну добавку для морозива, ганаша, праліне, або як базу для отримання більш глибокого, темного кольору та більш насиченого смаку какао. Максимальний розмір фракції – 75 мкм. Склад:жир 54,5% Вага:0,5 кг; 30 кг. Виробник: Франція Зберігання: продукт слід зберігати у чистому, сухому (відносна вологість не більше 70 %) місці без запаху. Температура зберігання: 12 - 20 °C Енергетична цінність: 601 Ккал Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: - білки 11,6 г - жири 54,5 г - вуглеводи 5,4 г
