Для среднего потребителя разница между шоколадной глазурью и глазурью типа шоколада или какао обычно незаметна. Однако это может быть важно, когда оказывает существенное влияние на цену готового десерта. Важным преимуществом шоколадообразных глазурей является то, что они не требуют трудоемкой обработки, что облегчает использование этих полуфабрикатов всеми кондитерскими предприятиями, даже если они не имеют специализированных точилок для шоколада.

Быстрота использования, а также использование высококачественного какао и растительных жиров – производство Master Martini. Они выпускаются в виде дисков, в виде капель и термостабильных глазированных посыпок. Производитель разделил эту продукцию на четыре основных линейки.

Глазурь Master Martini - серия зеркальных глазурей для декорирования и блеска кондитерских изделий. Она придаст изделиям зеркальный эффект, который сохраняется независимо от температурных перепадов (глазури термически устойчивы, устойчивы к замораживанию и оттаиванию).

Глазурь не замерзает и не тускнеет; обеспечивает идеальное покрытие без пузырьков не стекает с продукта (глазурь оставляет идеальный эффект даже на краях изделий).

Позволяет легко, ровно и чисто порционировать продукты; имеет нежный вкус, не изменяющий вкус готового продукта; не содержат глютена и гидрогенизированных жиров.

Ингредиенты Master Martini отличаются своим качеством, блеском и гладкостью, что гарантирует высококачественное покрытие, глазурь и отличные свойства выпечки, без ущерба для их уникальных вкусовых свойств. Кроме того, глазурь Master Martini отличает эксклюзивная структура и кремовая консистенция, то, что ее можно использовать как после, так и во время выпечки, в виде начинок. Шоколадная глазурь Master Martini может также использоваться для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, капкейков и других десертов.

Master Martini предлагает как классическую белую, молочную и черную глазури, так и цветные глазури серии. У нас на сайте Вы найдете глазурь по своему вкусу и желаемому цвету, ведь у нас есть в наличии вся цветовая гамма. Прекрасная зеркальная глазурь, придающая стилю десертам:

глазурь проста и удобна в использовании;

не нуждается в темперировании;

имеет высокие органические данные.

с разными ароматами и вкусовыми качествами;

стойкая к окислению;

быстро охлаждается.

нет нужды в технике.