Какао тертое, max 75 микрон

Чистое тертое какао высокой степени обжаривания из бобов сорта Кот-д'Ивуар измельченных до получения нежной однородной какао-массы.

Этот шоколадный продукт, не содержащий сахара, идеально подойдет для усиления вкуса вашего шоколада. Его можно легко смешивать с шоколадом для получения более интенсивного цвета и вкуса, тем самым создавая свой фирменный рецепт шоколада.

Какао-массу можно использовать как вкусо-ароматическую добавку для мороженого, ганаша, пралине, или как базу для получения более глубокого, темного цвета и более насыщенного вкуса какао.

Максимальный размер фракции – 75 мкм.

Состав: жир 54,5%

Вес: 0,5 кг; 30 кг.

Производитель: Франция

Хранение: следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70 %) месте без запаха.

Температура хранения: 12-20 °C

Энергетическая ценность: 601 Ккал

Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:

– белки 11,6 г

- жиры 54,5 г

- углеводы 5,4 г