Термостабильные кусочки черного шоколада для выпечки.
Эти кусочки темного шоколада содержат меньше какао-масла, что позволяет выдерживать температуру до 200°C. Более того, они идеальны для изделий, которые выпекаются за среднее или продолжительное время.
Благодаря среднему размеру они не плавятся во время выпечки. Ваши клиенты могут насладиться вашей выпечкой с отличным шоколадным вкусом.
Состав: сахар; сухое цельное молоко; масло какао; какао тертое; сухая молочная сыворотка; сухое обезжиренное молоко; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Состав: содержит 39,1% какао продуктов, их масло-какао 25,9%.
Вес: 0,5 кг; 1 кг; 10 кг.
Производитель:Callebaut
Хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%
Калорийность -507 кКал
Белки – 8,4 г
Жиры – 25,9 г
Углеводы – 58,5 г
Содержимое: Какао 39,1%
Содержимое: Жир 25,9%
Содержимое: Молоко 0%