Інвертний сироп

Опис
Інвертний сироп має низку важливих властивостей:

• Зберігає колір і смак продукту.
• Володіє високою гігроскопічністю, тобто здатністю до утримування вологи.
• Попереджає ефект зацукровування «корочки», запобігає розтріскування помадки і цукерок.
• Попереджає черствіння, зберігає вологість продукту.
• Має антікрісталлізаціоннимі властивостями.
• Запобігає утворенню льоду в заморожених продуктах, що ефективно використовується в кремі і мусових тортах на молочній основі.

Інвертний сироп використовують для приготування маршмеллоу, зефіру, мармеладу, пастили, мусів, кремів, ганаш, цукерок, зефіру, маршмеллоу, нуги, пастили, мармеладу, безе, м'якої карамелі.
Вага: 1 кг
Виробник Іспанія
Зберігання:температура зберігання: (+ 7 ° С) - (+ 22 ° С). Холодильник не потрібно, але важливо зберігати сироп під закритою кришкою, без попадання цукру всередину тари і без прямого попадання сонячних променів.