Опис Шоколад Callebaut екстра темний 70-30-38 з вмістом какао 70,5%, поставляється у вигляді калет. Рецепт № 70-30-38 - має інтенсивний і водночас збалансований шоколадний смак, в якому переважає тверда основа смаженого какао, а також сильна гіркуватість і свіжі фруктові нотки. Це робить його ідеальним для підсилення шоколадного смаку у всіх ваших витворах. Завдяки меншій плинності він чудово підходить для ароматизації оксамитового м’якого крему, а також для прикраси та як основа для гірких начинок і кремів. Підійде, наприклад, і для шоколадного фондю. Після розбавлення молоком або вершками ви можете використовувати його як гарячий шоколад. Він також підходить для шоколадного фонтану, але для цього його потрібно розбавити маслом какао. Склад: какао терте, цукор, какао-порошок зі зниженим вмістом жиру, емульгатор соєвий лецитин, натуральна ваніль.Може містити молоко. Вага:0,4 кг Зберігаємо при температурі до 20 °C у сухому місці Виробник:Callebaut, Бельгія Харчова цінність 100 г: енергетична цінність 2255 кДж (539 ккал);жири 39 г (з них насичені жирні кислоти 23 г);вуглеводів 31 г (з них цукрів 26 г);білків 8,8 г;сіль 0,02 г.
