Опис Професійний кондитерський чорний шоколад в калетах (дропсах) Сильний смак і запах какао, гарне плавлення! Тонко виливається. Справжній якісний шоколад. Добірне какао та класичний смак. Зручна форма випуску у вигляді дисків чудово підходить для мусів, велюру, ганашу, глясажу та декору. Також цей шоколад можна використовувати для заповнення фонтанів. Склад:цукор, какао терте, какао-масло, емульгатор соєвий лецитин, натуральний екстракт ванілі. Може містити сліди молока та горіхів Загальна кількість сухих речовин какао становить мін. 58% Підходить для шоколадних фонтанів для виготовлення порожнистих фігур, для морозива. Вага:1 кг Зберігаємо при температурі до 20 °C у сухому місці Виробник:Італія Харчова цінність 100 г продукту: енергетична цінність 2324 кДж / 559 ккал, жирів 37,4 г, з них насичених жирних кислот 22,9 г, вуглеводів 45 г, з них цукрів 42 г, білків 6,5 г, солі 0,08
