Кондитерський шоколад в моноліті та калетах - білий, темний

молочний, кольоровий

Шоколад - це більше, ніж просто солодкі ласощі. Шоколад - вершина десертів. Шоколад ідеально підходить як енергійний перекус протягом дня, доповнення до полуденної кави, інгредієнт багатьох страв або романтичний десерт. У кожного з нас є свій улюблений спосіб їсти шоколадні солодощі.

Напевно, немає сьогодні людини, яка б щиро не любила час від часу куштувати всілякі солодощі. Шоколад, звичайно, і різні вироби з нього, безумовно, дуже популярні серед солодощів. Це також один із інгредієнтів, які професійні кондитери охоче використовують при приготуванні своїх унікальних тортів. Ми чудово розуміємо популярність шоколаду, тому включили товари з цієї категорії до нашого асортименту.

У нашому інтернет-магазині ви можете знайти шоколад та шоколадні інгредієнти різних видів, які можна використовувати як у традиційних кондитерських виробах, так і для приготування різноманітних десертів і не лише. Серед продуктів, які ми пропонуємо, ви можете знайти: білий, молочний та темний шоколад в моноліті або калетах, кольоровий шоколад зі різними смаками. Шоколад слід вибирати в залежності від подальшого застосування, враховуючи його смак і, найголовніше, плинність. Більш текучий шоколад містить більше какао-масла і допомагає створювати твердішу, тоншу шоколадну капсулу, з глянцевим блиском і дзвінким тріском (за умови, якщо шоколад був належним чином темперований). Крім того, він краще стискається при охолодженні, що дозволяє шоколадній капсулі повністю від'єднатися від форми. У результаті ви можете легко вийняти її з форми, отримавши бездоганно рівну шоколадну капсулу.

З іншого боку, менш плинний шоколад містить менше какао-масла, утворюючи менш тверду, менш яскраву і щільну шоколадну капсулу. Він ідеально підходить для створення великих шоколадних фігур: для отримання бездоганної капсули вам необхідно покрити внутрішню частину форми одним шоколадним шаром.

Темний шоколад - абсолютна вершина серед солодощів. Ми любимо його за чудовий смак і багато корисних властивостей. Полиці магазинів рясніють незліченною кількістю різноманітних шоколадних виробів і кожен з них відрізняється унікальним рецептом і смаком. Темний шоколад - багатство магнію та антиоксидантів. Темний шоколад в моноліті та калетах, безумовно, найкорисніший з усіх видів шоколаду. Темний шоколад виготовляють із какао-бобів та какао-масла – це відмінні антиоксиданти.

Темний шоколад в моноліті та в калетах є чудовою смакоароматичною добавкою для мусів, праліне, ганаша, кремів, морозива, напоїв, соусів. З нього можна виготовити цукерки. Темний шоколад чудово поєднується з різноманітними екзотичними фруктами, цитрусовими, кислими ягодами та фруктами, різними спеціями, з широким спектром різних інгредієнтів та різноманітних смаків. Підходить для застосування в шоколадних фонтанах і фондю, так як має підвищену плинність. Використовуйте улюблений шоколад для приготування чудових та смачних десертів і щоразу отримуйте ідеальний результат.

Чи є хтось, хто не любить шоколад? Можливо лише аспекти здоров'я можуть зупинити вас від його вживання. Молочну насолоду люблять усі – і маленькі, і великі гурмани. Одним із найцікавіших способів подачі є рідкий варіант, наприклад, у вигляді фонтану. Для його приготування потрібен лише якісний шоколад із підвищеним вмістом какао-жиру, щоб він гарно струмував по каскадах фонтану. Застосувань молочного шоколаду безліч, що підтверджується численними висловлюваннями та відгуками наших покупців.

Згідно з дослідженнями, молочний шоколад — найулюбленіший і найчастіше купований. У порівнянні з темним містить менше тертого какао. До його складу входять: молоко чи сухе молоко, цукор, лецитин та ваніль, а вміст какао не перевищує 50%. Ці ласощі багаті мікро- і макроелементами, проте варто пам'ятати про калорійність. Одна плитка молочного шоколаду відповідає приблизно 530 ккал. Помірне вживання кількох кубиків шоколаду дасть нам заряд енергії та покращить настрій.

Молочний шоколад - must have на кожній кухні

Існує безліч думок про те, чи варто тримати вдома щось солодке на горезвісний «чорний день». Однак, якщо ви не хочете їсти традиційні кубики, виберіть варіант із краплями. Краплі менше квадратика шоколаду, а можливості приготувати щось смачненьке своїми руками набагато більше. З молочним шоколадом можна приготувати начинки для тортів та тістечок, ганаш та пралінові оболонки, шоколадний мус на десерт, питний шоколад, додати до капкейків; коротше – практично для будь-якої солодкої випічки.

Шоколад - ласощі, які полюбляють практично всі. Його використовують у виробництві десертів, тістечок, і навіть морозива. У нашому асортименті представлені різноманітні продукти, які ідеально підходять для приготування кондитерських солодощів та випічки. У цій категорії ви знайдете унікальний білий шоколад в моноліті та калетах доступний у безлічі смаків. Він підійде для приготування десертів та напоїв. Кожен продукт вражає своїм неповторним смаком та зовнішнім виглядом.

Білий шоколад можна використати по-різному. Однак найбільшою популярністю він користується в таких десертах, як морозиво, як на паличці, так і в кульках, тортах, тістечках та дрібних солодощах. Він може бути дуже солодким, але й ніжним, що робить його привабливим для кожного гурмана. Сама процедура створення білого шоколаду дуже цікава, він відрізняється від традиційного, тобто темного. Тут варто зазначити, що багато хто задається питанням, чи залишається білий шоколад шоколадом. Думки розділилися, що переважно пов'язані з різним способом виробництва та самими інгредієнтами.

Створити білий шоколад непросто, потрібний великий досвід, щоб отримати вершковий і ніжний смак. Найголовніша відмінність полягає в тому, що у виробництві використовується не какао-порошок, а какао-масло, що відповідає за колір та консистенцію кінцевого продукту. Найякісніші продукти містять до 33% какао-масла. Потім у процесі приготування додають сухе молоко, цукор та інші інгредієнти, залежно від смаку шоколаду. Їхнє правильне балансування гарантує його чудовий смак. Часто додаються імбир, кориця і ваніль, які делікатно підкреслюють аромат, що отримується. У білому шоколаді не використовується терте какао.

Високоякісний білий шоколад в моноліті та калетах, ідеально підходить для створення як десертів, так і пралине. Також чудово підходить як компонент кремів, тортових мас, а також як основа для начинки і декоративних елементів. Білий шоколад можна збагачувати натуральними ароматизаторами та барвниками, завдяки чому створюються ароматизовані та кольорові шоколадні цукерки, такі як апельсиновий або карамельний шоколад. Асортимент включає різні розміри упаковки, від 400 г до навіть 20 кг - ви можете вибрати в залежності від ваших потреб. Наші постачальники – це виробники, які мають авторитет у кондитерській промисловості та створюють шоколад із пристрастю та любов'ю. Всі види натурального шоколаду відомих світових брендів для кондитерів любителів та професійного використання:

Callebaut, Cacao Barry, Belcolade, Master Martini.

Гарантія якості, доставка по Україні! Багаторічний досвід дозволяє їм створювати унікальні солодощі, які цінують численні покупці, переважно професійні кондитери. Думки про них виключно позитивні, що не дивно. Тим більше, що ціни на продукти дуже доступні. Якщо у вас є сумніви щодо продуктів, будь ласка, зв'яжіться з нами.